ricette

Cotolette al Pistacchio

Difficoltà:
2
N. Porzioni:
6
Ingredienti:
900g di filetto di vitello, 100g di mollica di pane fresco, 100g di mollica di pan carré, 100g di formaggio parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, aglio tritato, origano, mentuccia, 200g di pistacchio tritato, olio d'oliva, sale quanto basta.
Descrizione

Cotolette al Pistacchio

Preparazione

Tempo di preparazione: 10 minuti

 

Preparazione

Prendere le fettine di filetto immergerle nell' olio di oliva bagnandole da tutte e due le parti e disporle in una teglia (non troppo profonda).

Mettere insieme pistacchi, mollica, aromi e parmigiano, mescolare il tutto e ricoprire le fettine di filetto.

Mettere in forno a 250° per otto minuti.

Servire con un contorno di insalata o di funghi.